Салат из фенхеля с копчённым лососем
Обожаю ходить на званые ужины и приглашать сама. Случается, у меня возникает проблема с entrée. Следует оно в веренице между […]
Соленое
Тёплый салат или когда сыро и холодно
В районе Соммы -2 ֯С и риск наводнения, в Киеве – 9 ֯С и снег, в Улан-Баторе – 16 ֯С […]
Тарта с маруалем
«Ядрённый маруаль, король с громогласной пикантностью вкуса, звучащей как звуки саксофона в симфонии сыров…» ( Курнонский)« Véhément maroilles, roi dont la tonitruante saveur […]
Пирог с утиной тушёнкой и грушами
С чего начать? Начну с названия. Запнулась уже на его переводе. Французский язык очень поэтичный и в плане гастрономии ему […]
Баклажаны «папетон» или провожаем лето
Всё хорошее имеет тенденцию заканчиваться. Если смотреть на это философски, то это даже к лучшему. Потому что если бы хорошее […]
Рататуй почти как у Мишель
Рататуй! Самое что ни на есть провансальское летнее блюдо. Не зря Pixar назвал его именем всем известного мышонка из мультика. […]
Песто по-генуэзски
Лето, жарко, базилик. Пахучий. А скоро и первые помидоры. Самое время для песто…
Суп-крем из белой спаржи
В прошлую субботу наш рынок «на воде» после карантина наконец-то вернули на берег Соммы к несказанной радости как жителей так […]
Кекс с тунцом, специями и кокосом (от Филиппа Контичини)
Літо наближаєтся! Літо наближаєтся!… — птицы напели хором, молодая листва нашуршала, а трава, та, что зеленеет уже давно, подстелила мягкий […]
