Champagne 5. Выбираем.
Шампанское всегда считалось «элитным», исключительным напитком, напитком «богатых». Шампанское – это дорого.
О вине
Вино как люди – проживает жизнь, сменяя возрасты. У вина свой темперамент, характер, достоинства и недостатки. Оно не терпит высокомерия и всезнайства. Оглядывая скептически этикетку не спешите с приговором, потому что даже в самом простом и безизвестном вине может открыться гармония вкуса и ароматов. Вино это путешествие. Путешествие в собственный мир запахов, ассоциаций, ощущений и воспоминаний. У каждого оно своё. Я путешествую уже давно. Обожаю бургундское и шампанское. А вы?
Винное : Carafer или Décanter
Это статья неожиданно случилась из-за небольшого видео на котором вино медленно и красиво разливалось по стенкам карафа, а так же конфуза с авинированием в учебном ресторане …
Оранжевое вино
Что такое?! Розовое, белое, красное и даже «серое» знаю. Оранжевое? – Нет. Неопознанный и довольно недавний объект на винном рынке. […]
Сотерн. Аристократичное.
Представьте себе стареющего венецианского аристократа в бархатном тяжёлом камзоле, с золотой окантовкой и роскошным воротником жабо. Он задумчиво сидит на […]
Champagne 4. или шипучие новости и странности
«- Mon amour, можешь не прятаться. Я уже открыл.» – Снисходительно бросает мой бахус, выманивая меня из убежища. Eh, oui […]
Rosé: Дело пробки Ч.6
Небольшая, но такая немаловажная деталь в жизни вина. Пробка касается, в общем-то, не только розового, но и вин в целом. […]
Rosé : к слову о таре — бутылка, cubi или bag- in-box. Ч. 5
Подавляющая масса розовых вин употребляется в течении года, значащемся на этикетке. Неизменно задавая вопрос о сроке хранения (temps de garde), […]
Rosé : Звезда в розовом или о винах Прованса. Ч.4
Прованс – это сердце розовых вин, отбивающее такт со стрекотом цикад и шелестом морского прибоя. Розовое и Прованс — неразлучны. […]
Rosé: Откуда ты девица? Ч.3
В нашей винной книге (livre de cave), я рассортировала всех поставщиков вина по регионам производства. Всех, за исключением розового. Данные […]
Rosé: несерьёзное вино. Ч. I-II
Четыре года тому назад, ужиная на роскошной террасе гостиницы «Le Provençal» я, изучая винную карту и бросая завистливые взгляды на […]
Bourgogne. 3. О генах или о самом главном
— Вы какое вино предпочитаете? Белое или красное?— А Вам больше кто нравится? Блондинки или брюнетки? А может рыженькие? — […]
Bourgogne 2: В чём секрет или покажите паспорт
«Ну как можно не любить Бургундские?! – оскорблённо и недоумённо. — Да, они не просты и не каждый сможет их […]
Bourgogne 1: Попробуем разобраться
Attention les vendanges !* – предупреждает жёлтый глаз переносного знака на обочине где-то на склонах Шалонеза. Трактора жуками ползут по […]
Лето 1943-го…
70 лет прошло как ты грелось на солнышке летом 1943-го. Кстати, каким оно было? – Военным, оккупационным и совсем не […]
Champagne 3. Питиё моё или дело вкуса
Жаба, это такое животное, которое ходит с вами на поводке, периодически прыгает на грудь и давит так неприятно. В данном […]
Champagne 2. Brut или не Brut
Никакой музей не расскажет вам о шампанском лучше чем сам винодел (vigneron)*. У него шампанское в венах течёт в прямом […]
Champagne 1. С чего всё начиналось
Да что вы знаете о жизни если не пробовали шампанского?! Или нет — Что вы знаете о шампанском по жизни? […]
