Маме… Утро раннее. Суббота. На телефоне пропущенный звонок от мамы. В пять утра. Когда твои родители за тысячи километров такие […]

«ТАРТИФЛЕТ»  Блюдо для холодного сезона и не только. Если очень хочется согреть душу в дождливый день, летом тоже можно.  Тартифлет проста […]

REBLOCHON (РЕБЛОШОН) Этот сыр любят все! И взрослые и дети.  Я не преувеличиваю. Даже больше, я думаю, что начинать любить сыры […]

Франция самая сырная в мире страна. Новые сыры появляются здесь  до сих пор. Даже сами французы затрудняются с точностью определить точное […]

Зазвонил телефон. Замолк. Снова зазвонил. Настойчиво так, сволочь: «Я сейчас немножко занята. Наберу позже», — отвечаю медовым голосом подавляя отчаянное […]

Рецепт из разряда быстро и вкусно от шефа Кирилла Линьяка (Cyril Lignac), которого во Франции знает практически каждый за его […]

Рецепт из разряда «как я люблю» или как любила говорить моя мама «быстро, дёшево и сердито» — без особых заморочек […]

«Ядрённый маруаль, король с громогласной пикантностью вкуса, звучащей как звуки саксофона в симфонии сыров…» ( Курнонский)« Véhément maroilles, roi dont la tonitruante saveur […]

Умение начинается с копирования. Художник в поиске стиля копирует классиков, начинающий писатель упражняется слогом, опираясь на гигантов литературы и даже […]