В нашей  винной книге (livre de cave),  я рассортировала всех поставщиков вина по регионам производства. Всех, за исключением розового. Данные […]

Четыре года тому  назад,  ужиная на роскошной террасе гостиницы «Le Provençal» я, изучая винную карту и бросая завистливые взгляды на […]

Десерт из разряда глаза боятся, а руки делают. Я бы и не взялась за него, если бы не приближающаяся православная […]

Идеально для аперо в любое время года и особенно в холодное. Беспроигрышный вариант для праздника. Гости будут в восторге! Вне […]

Неизменный и хронический трюфельный фанатик, я обещала писать о своём опыте в отношении дегустации трюфелей в разных видах и формах […]

Про-фи-те-ро-ли… Есть в этом слове нечто многообещающее, слегка таинственное и по-королевски вкусное. Это как мороженное крем-брюле в детстве. Не знаю […]

О мадлен Пруста я услышала еще до того как, собственно, попробовала это нежное удовольствие: «…эти небольшие и пухленькие печенья, называемые […]

Я очень люблю фруктовые тарты. Причём, так называемые тонкие тарты без крема. Только слой теста и фрукты. Сегодня речь пойдёт […]

Разжилась я недавно замечательной книжкой прованской кухни. Кухни Прованса arrière pays*, та что вглубь от побережья, в данном случае район Ньонса […]