Небольшая, но такая немаловажная деталь в жизни вина. Пробка касается, в общем-то, не только розового, но и вин в целом.  […]

Подавляющая масса розовых вин употребляется в течении года, значащемся на этикетке. Неизменно задавая вопрос о сроке хранения (temps de garde), […]

Прованс – это сердце розовых вин, отбивающее такт со стрекотом цикад и шелестом морского прибоя. Розовое и Прованс — неразлучны. […]

В нашей  винной книге (livre de cave),  я рассортировала всех поставщиков вина по регионам производства. Всех, за исключением розового. Данные […]

Четыре года тому  назад,  ужиная на роскошной террасе гостиницы «Le Provençal» я, изучая винную карту и бросая завистливые взгляды на […]

Десерт из разряда глаза боятся, а руки делают. Я бы и не взялась за него, если бы не приближающаяся православная […]

Идеально для аперо в любое время года и особенно в холодное. Беспроигрышный вариант для праздника. Гости будут в восторге! Вне […]

Неизменный и хронический трюфельный фанатик, я обещала писать о своём опыте в отношении дегустации трюфелей в разных видах и формах […]

Про-фи-те-ро-ли… Есть в этом слове нечто многообещающее, слегка таинственное и по-королевски вкусное. Это как мороженное крем-брюле в детстве. Не знаю […]