Версия кекса с тунцом кокосом и специями от Филиппа Контичини. Оригинал я публиковала более четырёх лет назад (см. здесь) и […]

Овощная тарта с кабачками, моцареллой и пармезаном к лёгкому ужину или аперо. Рецепт гуляет интернетом. Я наткнулась на него в […]

Dip-ами  (от англ. to dip – макать, погружать) называют закуски пастообразной или кремообразной консистенции в которые что-либо макают (чаще всего овощи, чипсы) и затем […]

Быстрый и лёгкий рецепт полный свежести. Отлично подойдёт для летних аперитивов, летних завтраков, перекусов. Можно приготовить заранее. Не знаю как у […]

Свежий, лёгкий холодный летний суп. Очередной холодный суп в период летней жары. С огурцами.  Я готовила его на ужин. Он так […]

Летние месяцы мы решили провести в Тунисе, отложив отпуск до сентября. Не знаю как у вас, а лето в Тунисе […]

«Вийшло дуже смачно. Їли мовчки. Буду робити!» — Так мне написала Маша, сопроводив сообщение фотоотчётом.  Верный признак того, что тарта вкусная. […]

Перед тем как начать, одела на себя ленту в цветах французского флага и гордо прокричала «Ку-ка-ре-ку!» ( кто не знает, […]

Шампанское всегда считалось «элитным», исключительным напитком, напитком «богатых». Шампанское – это дорого.

Это статья неожиданно случилась из-за небольшого видео на котором вино медленно и красиво разливалось по стенкам карафа, а так же конфуза с авинированием в учебном ресторане …

Что такое?! Розовое, белое, красное и даже «серое» знаю. Оранжевое? – Нет. Неопознанный и довольно недавний объект на винном рынке. […]

Представьте себе стареющего венецианского аристократа в бархатном тяжёлом камзоле, с золотой окантовкой и роскошным воротником жабо. Он задумчиво сидит на […]

«- Mon amour, можешь не прятаться. Я уже открыл.» – Снисходительно бросает мой бахус, выманивая меня из убежища. Eh, oui […]

Небольшая, но такая немаловажная деталь в жизни вина. Пробка касается, в общем-то, не только розового, но и вин в целом.  […]

Подавляющая масса розовых вин употребляется в течении года, значащемся на этикетке. Неизменно задавая вопрос о сроке хранения (temps de garde), […]

Прованс – это сердце розовых вин, отбивающее такт со стрекотом цикад и шелестом морского прибоя. Розовое и Прованс — неразлучны. […]

У нашего друга из г. Сус, что на южном побережье Туниса, в саду растёт лимонное дерево. На протяжении пятнадцати лет […]

Отличное решение для воскресных завтраков. Необычно, просто и вкусно. Живя в Марокко, мы регулярно покупали «баррир» на воскресный завтрак. Их […]

Кремовый, нежный с аппетитной корочкой чизкейк. Побаловать себя или любимых. Неприлично прост и ужасно вкусен. С чизкейком понятно, а вот […]

Классика французской кухни. Простой и незабываемый десерт. К празднику, званному ужину или просто побаловать себя и близких.  Есть в моём […]

⚠️ Внимание! Вызывает зависимость и непреодолимое желание съесть всё. Карамелью на солёном масле славятся бретонцы (Bretagne — это западный регион […]

Итальянский десерт, придуманный в 60-70-годы ХХ столетия в городе Trévise, мадам Campeolмамой, шеф-повара ресторана «Becchiere»  Carlo Campeol. Вдохновили их на этот рецепт кулинарные традиции, […]

Не пугайтесь странного слова . На деле «фламкюше» это очень тонкая тарта с тестом а ля для пиццы. Летний  вкусный десерт […]

Регулярно я захаживаю на свой собственный блог за тем или иным рецептом. Так быстрее чем рыть в 333 книгах и […]

Отличное решение для воскресных завтраков. Необычно, просто и вкусно. Живя в Марокко, мы регулярно покупали «баррир» на воскресный завтрак. Их […]

Маме… Утро раннее. Суббота. На телефоне пропущенный звонок от мамы. В пять утра. Когда твои родители за тысячи километров такие […]

Версия кекса с тунцом кокосом и специями от Филиппа Контичини. Оригинал я публиковала более четырёх лет назад (см. здесь) и […]

«ТАРТИФЛЕТ»  Блюдо для холодного сезона и не только. Если очень хочется согреть душу в дождливый день, летом тоже можно.  Тартифлет проста […]

Овощная тарта с кабачками, моцареллой и пармезаном к лёгкому ужину или аперо. Рецепт гуляет интернетом. Я наткнулась на него в […]

Dip-ами  (от англ. to dip – макать, погружать) называют закуски пастообразной или кремообразной консистенции в которые что-либо макают (чаще всего овощи, чипсы) и затем […]

Быстрый и лёгкий рецепт полный свежести. Отлично подойдёт для летних аперитивов, летних завтраков, перекусов. Можно приготовить заранее. Не знаю как у […]

Свежий, лёгкий холодный летний суп. Очередной холодный суп в период летней жары. С огурцами.  Я готовила его на ужин. Он так […]